Dulciurile. Valoarea nutritivă
Produsele zaharoase conţin cantităţi mari de glucide, de aceea se mai numesc şi dulciuri. Acestea constituie o sursă importantă de energie pentru organism. Unele dintre ele conţin fructe (siropuri, dulceţuri), asigurând organismului vitamine şi elemente minerale.
Cerealele. Importanţa în alimentaţie
Mai bine de 50% din necesarul caloric al omului este asigurat de produse din cereale. Cerealele se cultivă în funcţie de tipul de climă: în zona temperată mai mult grâul, în cele mai calde - orezul, meiul şi porumbul, iar în regiunile mai răcoroase - secara, orzul şi ovăzul.
Acizii omega-3. Protecţia cardio-vasculară
În ciuda dovezilor abundente privind capacitatea lor de a ajuta la prevenirea şi tratarea bolilor cardiovasculare şi a marketingului de care beneficiază, eficacitatea terapeutică a acizilor graşi derivaţi din uleiul de peşte rămâne controversată. Iată de ce.
De ce obiceiurile vechi nu mor niciodată?
Specialiştii în neuroştiinţe de la MIT au identificat o regiune din creier care poate juca rolul de "comutator" între deprinderile noi şi cele vechi. Că vechile obiceiuri mor foarte greu ori nu mor niciodată se ştia demult. Acum ştim şi de ce.
Legumele şi fructele. Compoziţie. Necesar
Legumele şi fructele sunt cele mai diversificate alimente din meniul nostru, totuşi compoziţia acestora în principii nutritive nu diferă foarte mult. Aceste alimente de origine vegetală au fost apreciate din cele mai vechi timpuri, de la primii culegători şi agricultori.
Tulburările de natură sexuală
Sindromul disforic de gen. Sexul nu înseamnă acelaşi lucru cu genul, ci este o activitate biologică, iar ca şi comportament reprezintă o activitate care are ca scop satisfacţia sexuală. Aceasta poate sau nu să fie direcţionată către o altă persoană.
Este bosonul Higgs prea "cuminte"?
Săptămâna trecută a avut loc un important simpozion de fizică la Kyoto, în Japonia, în care au fost prezentate noi date provenind de la acceleratorul de la Geneva, LHC. Datele prezentate cu privire la bosonul Higgs sunt conforme cu predicţiile Modelului Standard.
Nobel: proteina G şi medicamentele
Cum se adaptează celulele condiţiilor ambientale? Ce fel de "antene" folosesc? Pentru descoperirea acestora, o adevărată operă de artă moleculară, Brian Kobilka şi Robert Lefkowitz au primit Premiul Nobel pentru Chimie pe anul 2012.
Trei teorii privind masa bosonului Higgs
Oamenii de ştiinţă ar putea fi nevoiţi să gândească dincolo de modelul standard pentru a explica masa bosonului care se potriveşte cu aşteptările privind bosonul Higgs şi care a fost observat la LHC (Large Hadron Collider) în vara acestui an.
Ouăle. Compoziţie, recomandări consum
Oul este o etapă în dezvoltarea unui animal (păsări, reptile), conţinând celulele embrionului şi substanţe nutritive. În continuare vom prezenta caracteristicile şi importanţa oului de găină în alimentaţia omului, celelalte (raţă, curcă, prepeliţă etc.) fiind mâncate mai rar.
Carnea. Compoziţie, risc de îmbolnăvire
De la primii oameni la omul modern, carnea a fost mereu prezentă în meniul nostru, fiind o importantă sursă de proteine, având o valoare energetică mare. În medie, fiecare 100g de carne conţine 20g de proteine, conţinând toţi aminoacizii esenţiali.
Oliver Sacks vorbeşte despre halucinaţii
Neurologul Oliver Sacks, profesor la Şcoala de Medicină a NYU şi autor al cărţii cu titlul "Omul care îşi confunda soţia cu o pălărie", vorbeşte fără perdea despre subiectul halucinaţiilor, povestindu-ne inclusiv despre conversaţia sa cu un păianjen.
Superinteligenţa viitorului
Pe măsură ce uneltele noastre devin din ce în ce mai performante, ne vom îmbunătăţi şi noi abilităţile. Un scenariu posibil ar fi să auzim din ce în ce mai des despre IA - "intelligence amplification" şi din ce în ce mai puţin despre AI - "artificial intelligence".
Inteligenţa artificială: un nou viitor
La mai bine de jumătate de secol de la introducerea inteligenţei artificiale, trei direcţii de dezvoltare cheie ar putea prevesti apariţia inteligenţei maşinilor. Noi descoperiri din neuroştiinţă şi ştiinţa cognitivă conduc la un nou design hardware şi software.
Inteligenţa artificială în viaţa de zi cu zi
Poate nu e evident, dar interacţionăm zilnic cu entităţi dotate cu inteligenţă artificială. Îţi direcţionează apelurile telefonice, aprobă tranzacţiile realizate cu cardul de credit, previn frauda şi tranzacţionează automat acţiunile din fondul tău mutual.
Contează ce mănânci, dar şi când mănânci
Şoarecii care au ceasul biologic de la nivelul celulelor grase defect se îngraşă dacă mănâncă atunci când ar trebui să doarmă, spune Georgios Paschos, doctor în medicină la Şcoala de Medicină Perelman, Universitatea din Pennsylvania.
Dincolo de 2012. De ce nu vine sfârşitul
Contrar unor convingeri destul de răspândite care susţin ca dată fixă pentru sfârşitul lumii anul 2012, toate afirmaţiile în acest sens încep să se destrame rapid. În continuare, oamenii de ştiinţă de la NASA răspund la cele mai frecvente întrebări cu privire la 2012.
Importanţa alimentelor. Laptele
Alimentaţia este o componentă indispensabilă organismului uman, care furnizează substanţe nutritive pentru a asigura energia necesară proceselor vitale, pentru a permite sintetizarea unor substanţe proprii sau pentru a repara leziunile datorate uzurii.
Psihologia personalului
Psihologia personalului este aplicarea psihologiei la angajarea şi îngrijirea angajaţilor. Borman, Hanson şi Hedge (1997) au urmărit evoluţiile din domeniul selecţiei de personal şi au găsit trei tendinţe. Iată care sunt aceste tendinţe...
Psihologia industrială / organizaţională
În societatea de azi avem o versiune formalizată a grupului care funcţionează împreună, ca un singur trup, sub controlul unui lider puternic. El poartă numele de corporaţie. În cel mai rău caz al său, aceasta este formă de mişcare carismatică sinistră.
Karl Lashley şi localizarea amintirilor
Dacă într-adevăr fiecare parte din sistemul nervos stochează amintirile în funcţie de rolul lor în activitatea neuronală, poate fi astfel explicată o serie faimoasă de experimente care i-a uimit pe psihologi între anii 1930 şi 1940. Iată ce experimente a realizat Lashley.
