Maciesele proaspete se spala, se macina cu masina de tocat carne, apoi se amesteca cu zahar 50% plus 10% apa. Din aceasta pasta (amestec) se i-a 1 - 2 Kg si se dizolva in 10 -15 litri de apa, se agita de citeva ori pe zi, iar dupa 2-3 zile se filtreaza. Pasta se poete pastra pina la 3 ani, in recipient inchis si la t camerei