De ce apa minerală ori sucurile acidulate dau impresia că ne "ard" gâtul?

Question

Toţi am avut această experienţă, dar ce o provoacă? Ce se întâmplă la nivelul gâtului de se crează această senzaţie de uşoară arsură atunci când bem ceva acidulat?

Answer 1

Trebuie să aibă de-a face cu acidul carbonic rezultat din apă şi dioxidul de carbon din apa minerală şi băuturile acidulate. 

 

Seamănă puţin, aş zice, cu senzaţia dată de vitamina C, la bază tot un acid slab, cel ascorbic...