Da, masa se modifică. Chiar se poate măsura scăderea ei. Există cîntare sensibile la care poți vedea cu ochii, de exemplu, cum se evaporă apa dintr-o farfurioară, adică vezi cum scade masa indicată de cîntar. Iar dacă în loc de apă pui un lichid volatil (alcool etilic, acetonă, benzină etc.) viteza de evaporare e mult mai mare, încît vezi scăderea rapidă a masei chiar și la o singură picătură de lichid pusă pe farfurioară.
Pe de altă parte trebuie spus că simțul mirosul este extrem de eficient, încît la unele substanțe sînt suficiente doar cîteva molecule ajunse în nas ca să le simți mirosul, deci scăderea masei poate fi infimă. Dar nu e nulă.