Salut !
Intai trebuie mentionat ca apar cel putin doua variabile, constitutia corpului si conditiile de mediu. In functie de asta, "recordurile" pot varia foarte mult. Apoi, una este perioada in care corpul ramane functional si alta e perioada urmatoare, in care corpul a clacat si intra in sincopa.
In medie, se spune ca poti trai o saptamana fara apa, dar deja dupa 3 zile ai deja probleme grave.
Fara mancare poti supravietui pana la 40-60 de zile, in conditiile in care ai apa suficienta.
Nu comentez in niciun fel cazurile unor asceti, yoghini, etc - care pretind ca traiesc fara apa si mancare.. de zeci de ani ! Admit ca prin training pot fi impinse considerabil asemenea "recorduri", dar in niciun caz asa de departe - pur si simplu incalca legile fizicii !