Zaharul ca drogDiferite alimente ne afectează corpul în diferite moduri, iar zahărul este unic în ceea ce priveşte câştigul în greutate. Zahărul (zaharoza) şi siropul de porumb bogat în fructoză conţin două molecule: glucoză şi fructoză. Glucoza este absolut vitală pentru viaţă şi este parte integrală a metabolismului.

Comentarii -

Oamenii tind să poftească să consume junk food. Personal cred că acesta este principalul motiv pentru care este greu să avem o dietă sănătoasă. Poftele apar din cauza nevoii creierului de “recompensă” – nu datorită nevoii organismului de mâncare. Dacă vă puteţi opri când consumaţi doar o cantitate mică, atunci este în regulă să vă răsfăţaţi când vă este poftă.

Comentarii -

“Insulina transformă zahărul în grăsime. Insulina produce grăsime. Mai multă insulină, mai multă grăsime.” Dacă aţi fost interesat de nutriţie în ultimii ani, atunci probabil aţi auzit de dr. Robert Lustig. Este un medic endocrinolog pediatru şi un expert în obezitatea infantilă. A devenit cunoscut în 2009 datorită unui material postat pe YouTube numit “Zahărul: amarul adevăr”.

Comentarii -

Junk food creează dependenţă. Nu există nicio îndoială în această privinţă; această dependenţă are legătură  cu exact aceleaşi zone din creier ca şi consumul de droguri (1). Pentru mulţi oameni, dependenţa de alimente a devenit o problemă reală şi foarte serioasă (2). Biochimia creierului este dată peste cap, iar oamenii nu mai au control asupra gândurilor şi comportamentului lor.

Comentarii -

Am aflat că omenirea întreagă este descendenta unei singure femei denumită Eva mitocondrială. Se consideră că această femeie ar fi ”mama” tuturor celor care se află azi în viaţă. O afirmaţie temerară din partea oamenilor de ştiinţă. Dar pe ce se bazează această afirmaţie? Mai întâi explicaţia simplă: atunci când spermatozoidul fertilizează ovulul are loc fenomenul de recombinare genetică a ADN-ului patern şi matern.

Comentarii -

Mana strainaDeşi medicina modernă a făcut progrese formidabile în multe domenii, chiar şi în cel al „cartografierii” genomului uman, există încă aspecte ale sănătăţii omului pe care nu le înţelegem în întregime. Sindromului mâinii străine este unul dintre aceste mistere – cei care suferă de el au o mână, de obicei cea non-dominantă, care se comportă ca şi cum ar avea o minte proprie.

Comentarii -

Sucuri dieteticeCâţi oameni cunoaşteţi care au pierdut în greutate doar trecând de la Cola la Cola dietetică? Probabil puţini. Acest lucru deoarece, dacă nu este însoţită şi de o schimbare a stilului de viaţă, alegerea Colei dietetice este absolut inutilă.

Comentarii -

VegetaleExistă multe controverse în nutriţie şi deseori se pare că oamenii nu cad de acord asupra acestor disensiuni. Însă în acest articol găsiţi 10 lucruri cu care toată lumea este de acord (sau aproape toată lumea).

Comentarii -

CafeaCafeaua este benefică pentru noi. Pentru mulţi oameni reprezintă de fapt singura sursă importantă de antioxidanţi din dietă, depăşind atât fructele, cât şi legumele, împreună (1, 2). În acest articol găsiţi câteva sfaturi prin care putem transforma cafeaua din sănătoasă... în super sănătoasă.

Comentarii -

Dintre toţi pretendenţii europeni, cine a descoperit pentru prima dată Lumea Nouă? În anul 1492 Columb a navigat spre vest şi a fost considerat, pentru un moment, primul european care a pus piciorul pe ţărmurile celor două Americi. Şi apoi s-au găsit dovezi că exploratorii vikingi, conduşi de Leif Ericson, ar fi ajuns cu cinci secole înaintea genovezului în Lumea Nouă.

Comentarii -

Dioxid de carbonAtât oamenii, cât şi animalele expiră dioxid de carbon odată cu fiecare respiraţie. De ce acest lucru nu este considerat o ameninţare în ceea ce priveşte încălzirea globală?

Comentarii -

SifilisÎn secolul al XVI-lea duşmanii sculptorului Benvenuto Cellini au încercat să-l omoare punându-i otravă în mâncare. Au sfârşit în schimb prin a-l vindeca de sifilis. Vreţi să ştiţi ce anume i-au pus acestuia în mâncare? Aflaţi în cele ce urmează...

Comentarii -

Femeie band cafeaCafeaua este sănătoasă. Conţine antioxidanţi şi substanţe nutritive benefice care vă pot îmbunătăţi sănătatea. Studiile arată că băutorii de cafea prezintă un risc mult mai mic de a se îmbolnăvi de anumite afecţiuni grave. În acest articol găsiţi 13 beneficii dovedite ale cafelei, care au fost confirmate în studiile efectuate pe oameni.

Comentarii -

ObezitateExistă multe substanţe chimice artificiale despre care se crede că pot contribui la obezitate. Aceste substanţe chimice se numesc „obezogene” – compuşi chimici străini ce pot perturba funcţia normală a organismului producând acumularea de grăsime (1).

Comentarii -

FructeÎntrebaţi orice persoană de pe stradă dacă fructele sunt sănătoase. Pariez că 9 din 10 vor răspunde afirmativ. Aproape toată lumea „ştie” că fructele sunt alimente sănătoase, pe acelaşi loc cu legumele. Totuşi, în anumite cercuri mulţi oameni cred că fructele nu sunt sănătoase. Există unii care chiar merg către extrem şi afirmă că fructele sunt cu adevărat otrăvitoare.

Comentarii -

Lupta cu pofteleNu suport când afirmaţia „totul cu moderaţie” este considerată soluţia potrivită pentru toată lumea. Există motive biologice pentru care unii oameni nu pot consuma anumite lucruri cu moderaţie, oricât de mult ar încerca. Acest lucru se întâmplă pentru că mulţi oameni sunt dependenţi de alimentele nesănătoase pe care ei le consumă.

Comentarii -

Loomis si raza mortiiImaginează-ţi-l pe Lex Luthor ca fiind un tip de treabă şi vei fi aproape de a-l înţelege pe Alfred Loomis. A fost un om de ştiinţă şi inventator, un om de afaceri şi investitor. Tot el a inventat şi „Raza Morţii” (Death Ray).

Comentarii -

Mark Twain s-a născut și a murit în aceeaşi ani în care cometa Halley a trecut pe lângă Pământ. Astăzi aflăm că Samuel Clemens s-a născut şi a murit în anii în care cometa Halley a trecut pe lângă Pământ. Trecerea cometei Halley în apropiere de Pământ reprezintă un eveniment care are loc destul de rar, având în vedere că acesta se produce după aproximativ 76 de ani. Ce-l face chiar mai remarcabil este că Twain şi-a prezis anul morţii sale în funcţie de mişcarea prin spaţiu a acestei comete.

Comentarii -

Dietele sărace în carbohidraţi (low-carb) sunt minunate. Cercetările arată clar că aceste diete pot ameliora multe afecţiuni frecvente, grave. Aici intră obezitatea, diabetul zaharat de tip II, sindromul metabolic şi alte câteva. Adunate, acestea sunt cele mai grave probleme de sănătate din lume. Acestea fiind spuse, s-a observat o problemă care a fost constant în creştere în ultimii ani, în comunitatea low-carb.

Comentarii -

„Mâncaţi mai multe fibre”. Autorităţile din domeniul sănătăţii ne spun în mod constant să mâncăm fibre. Vor să consumăm o mulţime de fructe, cereale integrale şi legume – toate fiind alimente bogate în fibre. Făcând acest lucru, spun ei, vom putea scădea nivelul colesterolului, calma constipaţia şi preveni tot soiul de boli. Însă cercetările actuale nu susţin multe dintre aceste afirmaţii.

Comentarii -

Cu greu trece o săptămână fără a apărea pe piaţă un nou „aliment sănătos”. În multe cazuri, afirmaţiile conform cărora aceste alimente ar fi sănătoase sunt false şi nu sunt susţinute de dovezi concludente. Acest lucru pare să se întâmple şi cu uleiul de seminţe de struguri. Datorită cantităţii ridicate de grăsimi polinesaturate şi de vitamina E, este comercializat ca sănătos. Se pretinde că aduce tot soiul de beneficii sănătăţii, inclusiv scăderea colesterolului şi a riscului de boli cardiovasculare.

Comentarii -

Este unul dintre animalele care nu ar fi trebuit să existe în prezent. Cum a ajuns o creatură unică asemănătoare lupului şi care în prezent este pe cale de dispariţie, să se stabilească în Insulele Falkland? Noi dovezi ADN susţin o explicaţie puţin probabilă. Nu deseori se întâmplă să putem identifica locul exact  în care o specie a dispărut, însă Shallow Bay de pe îndepărtata coastă de nord  a West Falkland este un astfel de loc.

Comentarii -

Fetita mancand carneÎn ultimele decenii, carnea a fost acuzată ca fiind vinovată de multe boli legate de stilul de viaţă şi caracteristice societăţilor occidentale. Însă noi consumăm carne de o perioadă lungă de timp, iar învinuirea vechilor alimente pentru noile probleme de sănătate nu are prea mult sens. Adevărul e că, dacă este neprocesată, naturală, carnea este foarte sănătoasă. În acest articol găsiţi 7 dovezi bazate pe beneficiile pe care le aduce carnea sănătăţii.

Comentarii -

Femeie la dietaDomeniile nutriţiei şi cele de prevenire a bolilor dau de multe ori dovadă de incompetenţă. Noi am fost greşit sfătuiţi să evităm grăsimile saturate şi colesterolul, în ciuda neexistenţei dovezilor efectelor nocive. În acest articol găsiţi 9 minciuni, mituri şi concepţii greşite despre grăsimea şi colesterolul din dietă.

Comentarii -

GreutateMâncaţi mai puţin, mişcaţi-vă mai mult.” Acesta este mesajul pe care îl primim de la organizaţiile din domeniul sănătăţii. Acestea afirmă că oamenii pierd sau iau în greutate din cauza caloriilor. Este însă greşit, deoarece organismul uman este mai complicat de atât. Diferite alimente afectează senzaţia de foame şi hormonii în diferite moduri, iar toate caloriile nu sunt egale. Puteţi face mai multe lucruri pentru a scădea în greutate, chiar fără a număra o singură calorie. În acest articol găsiţi 7 moduri prin care puteţi pune pierderea în greutate pe „pilot automat”.

Comentarii -


Dacă găsiţi scientia.ro util, susţineţi site-ul printr-o donaţie.

Găzduire 2019: 485 €. Donat: 106.55


PayPal ()
CoinGate Payment ButtonCriptomonedă
Susţine-ne pe Patreon!