Scientia
Scientia terras irradiamus
|
|
Ultimele intrebari pe QA
- Este ciuma o boală dispărută? Ce provoacă ciuma? Cum a fost combătută?
- De ce majoritatea barbatilor au erectie dimineata?
- Care ingheata mai repede?
- Cat este de grav daca rupi o alunita?
- Cum am coabita cu extraterestrii?
- Ce este si cum poate fi interpretat paradoxul Einstein-Podolsky-Rosen (EPR)?
- Cum funcţionează diureticele?
- Ce efecte au razele X asupra oaselor şi ţesuturilor umane?
- Cum sunt influentate visele?
- Exista aplicatii ale mecanicii cuantice in medicina?
- Ce metode anti-fumat stiti?
- Ce ar trebui sa facem in caz de cutremur?
- De ce nutritionistii ne spun ca ouale si laptele sunt nesanatoase?
- De ce se votează negativ unele întrebări şi răspunsuri fără a se justifica?
- Ce argumente pro sau contra fenomenului OZN puteti aduce?
- Vei vota sau nu? De ce?
- Ce efect, bun sau rau, poate se aiba consumul zilnic a 100 g miere de albine?
- Cum de 1 bec costa 1 leu ?
- Cum se formeaza vantul?
- Ce măsoară de fapt un cântar? Masa ori greutatea corpului?
- Ce indică busolele la Polul Nord?
- Importanta descoperire genetica - ARN-ul este sever modificat de o enzima "nefasta"
- Exista vreo diferenta intre ateismul slab si agnosticism slab?
- Unde sunt localizate găurile negre şi de ce?
- Cum 'știe' un electron să manifeste o forță de respingere când se apropie de alt electron, respectiv o forță de atracție dacă se apropie de un proton?
- Cu ce ne-ar putea ajuta evolutia?
- De ce nu e voie sa se consume lactate in ziua unei extractii dentare?
- Creste părul mai repede daca te speli in fiecare zi pe cap?
- Poate avea o fata de 12 ani cancer la san chiar daca nici nu i-a venit ciclul?
- Fumatul ajuta la slabit?
| Participaţi la concursul "Medicina azi"! (06.02-25.05)! Citiţi regulamentul concursului. |
| Pericolele alimentaţiei - ouăle (5) |
 |
 |
| Alimentaţie |
| Scris de Amedeo Ene |
| Luni, 13 Iunie 2011 17:37 |
|
Pericolele alimentaţiei - curcanul (4) Cu toate că pasteurizarea, acolo unde se face, a redus rata contaminării ouălor cu Salmonella la numai 1:20.000, în fiecare an tot mai ajung pe piaţă vreo două milioane de ouă infectate. Din cauza acestora, aproape jumătate de milion de oameni fac toxiinfecţii alimentare, iar 300 dintre ei mor.
Despre ouăle sparte sau crăpate nu e mare lucru de spus. Sunt o sursă sigură de infectare. Însă nici cele cu coaja intactă nu mai sunt întotdeauna sigure. Cercetătorii din industria alimentară sunt de părere că Salmonella pătrunde în fiecare al 10.000-lea ou încă înainte ca acesta să-şi formeze coaja. Aşa că orice ou prăjit sau fiert moale reprezintă o potenţială sursă de îmbolnăvire.
Ce ne facem şi de data asta?
Mai întâi la supermarket... Verificaţi cartonul de ouă. Căutaţi cuvântul "pasteurizat" sau ceva sinonim. Apoi data de expirare. În cele din urmă aveţi grijă să îndepărtaţi toate ouăle crăpate. Nu aveţi cum să le mai recuperaţi nici dacă le spălaţi.
Iar acasă nu mai puneţi ouăle în suportul dedicat de pe uşa frigiderului, ci păstraţi-le în cofrag, în cel mai rece loc din frigider, pe raftul cel mai de jos, în spate. Înainte de a le folosi, spălaţi-le bine, dacă se poate cu detergent. După ce spargeţi ouăle, spălaţi-vă pe mâini. În fine, preparaţi ouăle la o temperatură suficient de înaltă ca să fiţi siguri că nu păpaţi o omletă garnisită cu Salmonella.
Bine, bine, dar cum facem cu maioneza?
|
Parafrazând o veche şi celebră dilemă: ce este mai murdar, oul sau găina? Veţi fi tentaţi să credeţi că găina, mai ales dacă aţi citit zilele trecute ce am scris despre carnea de pui. Însă lucrurile nu stau aşa. Iată care sunt pericolele la care ne expun ouăle...| Citeşte şi: |
|---|
|
Adaugă comentariu
.
|
Copyright © 2012 Scientia.ro - stiri stiinta si tehnologie . Toate drepturile rezervate.
Articolele Scientia pot fi preluate în limita a 1000 de semne, dar nu mai mult de 1/2 din conţinut, obligatoriu cu link către articolul original.
Articolele Scientia pot fi preluate în limita a 1000 de semne, dar nu mai mult de 1/2 din conţinut, obligatoriu cu link către articolul original.