Scientia

Este parte din cultura populară faptul că nu trebuie să mâncăm seara. Mulţi consideră chiar o formă  de dietă faptul că-şi refuză o masă copioasă după 6 după-amiaza. Există nenumărate articole în presa ieftină în care se decretează că mâncatul seara îngraşă. Deşi parte din cultura populară, oamenii de ştiinţă au luat în serios posibilitatea îngrăşării prin alimentaţia nocturnă. Numai că rezultatele arată că nu este niciun indiciu că o masă târzie adaugă la numărul de kilograme. În fapt, regula de aur este aceea că oamenii iau în greutate atunci când ingerează mai multe calorii decât sunt în stare să ardă organismele lor. Îngrăşarea este strict legată de numărul de mese pe zi  şi de consistenţa acestor mese, iar nu de ora lor. Studii extinse au indicat că nu există nicio diferenţă între orele zilei din perspectiva modului în care organismul arde caloriile.

Un alt mit popular este acela că cei care nu mănâncă dimineaţa se îngraşă mai repede. Dacă este adevărat, se întâmplă doar pentru că aceşti sunt înclinaţi să mănânce mai mult la alte ore, când, înfometaţi, consumă cantităţi mai mari de hrană decât ar fi consumat dacă ar fi mâncat micul dejun. Mesele regulate, aşadar, sunt de preferat întrucât cantitatea de hrană este introdusă în organism într-o distribuţie uniformă. Altfel, din nou, nicio legătură între ora mesei şi luarea în greutate.

Sursa: British Medical Journal