Scientia.ro - stiri stiinta si tehnologie - Care e diferenta dintre evaporare si fierbere ? Apa se evapora la orice temperatura ?

Categoria: Fizica

Intrebare rezolvata

Care e diferenta dintre evaporare si fierbere ? Apa se evapora la orice temperatura ?

Am tendinta sa incurc evaporarea cu fierberea. La 100 de grade Celsius incepe fierberea si apa trece din stare lichida in stare gazoasa. Daca las o cana cu apa peste noapte pe calorifer, dimineata cantitatea de apa este mai mica decat seara, semn ca o parte din apa s-a evaporat, adica a trecut din stare lichida in stare gazoasa. Care e diferenta dintre evaporare si fierbere? Si de ce se evapora apa si la 20 de grade Celsius?

Anunta o intrebare/un raspuns nepotrivit

Cel mai bun raspuns - Ales de administrator

Intr-adevar, apa, fie ea in stare lichida ori chiar solida, se evapora (ori sublimeaza, dupa caz) la toate temperaturile la care poate exista in aceste stari. Atata vreme cat exista energie cinetica interna suficienta pentru invingerea fortelor intermoleculare care se manifesta la nivel molecular, evaporarea si sublimarea pot avea loc. (nu stiu aproape de zero absolut cum e dar, teoretic, si aproape de zero absolut mai exista inca energie cinetica interna a moleculelor de apa, asa ca ne-am putea imagina orice...)
Un experiment destul de util pentru vizualizarea fenomenului este urmatorul: se pune un cub de gheata intr-un congelator no-frost (care nu face gheata) si se urmareste ce se intampla. Are loc procesul de sublimare (trecerea din stare solida in stare gazoasa). Astfel ca putem concluziona ca nu exista o anumita temperatura la care evaporarea/sublimarea incep ori iau sfarsit (ideea e ca nu este obligatoriu ca apa sa atinga punctul de fierbere pentru a trece in stare gazoasa; exista si procesul de evaporare, dar si cel de sublimare, care au loc la temperaturi variate si mult mai mici de 100 de grade Celsius, procese prin care apa poate ajunge in stare gazoasa). Diferenta majora e, dupa parerea mea, ca, in cazul fierberii, vaporizarea are loc in tot volumul de lichid ajuns la temperatura de fierbere (100 grade Celsius), apa neputand astfel exista in stare lichida la mai mult de 100 de grade Celsius.
- 2010-02-24 16:04
- 3
- 1

Taguri:

0 Interesanta!
Nr.accesari: 2613
Finalizata: 2010-08-03 12:39

Alte raspunsuri:

Legat de apa de pe calorifer. Apa se evapora la 100 de grade Celsius, in conditii perfecte, de la borator. In conditiile practice, de mediu, cele in care se afla apa ta, se poate evapora si la 10 grade.
- 2010-02-24 13:34
- 2
- 1
tentativa de raspuns: din cate imi amintesc este o relatie intre temperatura, presiune si volum. Ideea ca apa fierbe la 100 grade celsius este cumva incompleta pentru ca nu stim presiunea. Daca e o presiune ridicata probabil pct de trecere din lichid in gazos e mai scazut. Imi amintesc ca evaporarea era influentata de: o suprafata de evaporare mare Ventilarea aerului/ gazului de la suprafata de contact Sau confund cu altceva? Ce nu inteleg este de ce apa se evapora in conditii normale (presiune ) la temperaturi sub temperatura de fierbere. Sau direct sublimarea, gheata trece direct in vapori, cum ?
- 2010-02-26 16:04
- 3
- 1