anonymous Intrebare fara raspuns castigator
E adevarat ca apa fiarta se transforma mai repede in gheata in congelator decat cea rece? Daca da, de ce?Am citit ca asa ar fi. Nu am experimentat, deci e posibil sa fie o bazaconie...
- 0
Interesanta! - Nr.accesari: 648
- Publicat la: 2011-11-26 18:29
Raspunsuri:
Bazaconie.Pune tu acasa 2 boluri:intr-un bol apa fiarta iar in altul apa la 5 grade celsius.Cel cu apa la 5 grade va ingheta inaintea celui cu apa fiarta.Hai ca e chiar simplu
- 2011-11-26 19:25
- 1
- 1
-
Intrbarea e pusa gresit. Apa fiarta nu inseamna neaparat si fierbinte. Poate fi fiarta si apoi racita la 5 grade.
- 2011-11-29 20:23
- 0
- 1
-
Pare bazaconie. dar este posibil ca apa fierbinte sa inghete mai repede decat cea rece. Se numeste Efectul Mpemba. In anumite conditii apa fierbinte (sa zicem 60-70 de grade) ajunge mai repede la 0 grade decat o aceeasi cantitate de apa aflata intr-un recipient identic dar la 20-30 de grade Celsius.
1. apa fierbinte contine o cantitate mai mare de gaze dizolvate (in acest fel nu se produce fenomenul de "supercooling water")
2. in apa fierbinte exista curenti de convectie mai intensi (datorita carora apa se raceste neuniform si mai repede)
3. apa fierbinte pierde prin evaporare o cantitate de substanta, deci, odata ajuns la temperatura de inghet va termina acest proces mai repede.
4. fenomentul de supraracire (apa poate incepe sa inghete la o temperatura mai mica decat 0 grade, iar din momentul incepeii inghetarii sa revina la 0 grade). apa care a pornit de la 70 grade sufera mai putin de acest fenomen.
experimental se poate verifica riguros cu doua pahare asezate in congelator pe un gratar metalic (daca se aseaza direct pe gheata apa fierbinte va topi gheata de dedesubt si va fi in contact mai bun cu agentul de racire al congelatorului). in pahare se pun termometre cu termocuplu, conectate la o placa de achizitii date. so se poate face un grafic al variatiei temperaturii in timp.
Bibliografie suplimentara:
Knight, Charles A., "The Mpemba Effect: The Freezing Times of Hot and Cold Water", Letter in American Journal of Physics, Vol 64, May 1996, p524 Auerbach, David, "Supercooling and the Mpemba Effect: When Hot Water Freezes Faster Than Cold", American Journal of Physics, Vol 63, 882-885, (1995) Scientific American article published in 1977. Volume 237, No. 3, pages 246-257 Dorsey, N.E., Am. Philos. Soc. 38, 247-328, (1948). Dorsey, N.E., The Properties of Ordinary Water Substance, Reinhold, Scranton, PA., (1940).
- 2011-12-03 10:53
- 2
- 0
-
