Categoria: Alimentatie
anonymous Intrebare fara raspuns castigator
De ce mujdeiul de usturoi invechit capata nuante de verde?Banuiesc ca ati observat mai multi asta a doua zi, daca ati uitat sa goliti dupa vreo masa mujdeiul de usturoi neconsumat din vasul in care l-ati preparat...
Care e explicatia? Ce reactii au loc acolo? Ce substanta contine usturoiul care contribuie la aparitia acestor nuante?
P.S.
Nu sunt convins, dar e posibil ca fenomenul sa se petreaca doar in cazul mujdeiului facut din usturoi chinezesc. Oare ce diferente sunt intre cel romanesc si cel chinezesc?
- 0
Interesanta! - Nr.accesari: 1221
- Publicat la: 2011-04-15 09:46
Raspunsurile la aceasta intrebare (1) :
Raspunsuri:
Usturoiul se inverzeste de la sare sau mai ales de la sarea iodata - oxideaza....asta este tot. ...
- 2011-04-19 15:12
- 0
- 0
-
