Cea mai completă definiţie îmi pare a fi cea dată de DEX:
SINESTEZÍE s.f. 1. (Psih.) Asociație spontană între senzații de naturi diferite; corespondență (II). 2. Tehnică literară constând în transpunerea metaforică a datelor unui simț în limbajul altui simț. ♦ (În pictura expresionistă) Încercare de transpunere grafică sau coloristică a unei senzații auditive. [Gen. -iei. / < fr. synesthésie, cf. gr. syn – cu, aisthesis – senzație].
O colecţie de articole interesante pe tema asta aici: http://exstatic.wordpress.com/2007/04/27/despre-sinestezie/
Vroiam să mai adaug că şi eu am experimentat (dacă pot spune aşa) această senzaţie cu CD cu muzică de relaxare, care ori de câte ori îl ascult îmi creează senzaţia unui apus portocaliu de sfârşit de lume, după un război atomic, deprimându-mă groaznic, ceea ce nu era de fel ideea.It