Am citit ca bananele sunt alimentele cu cel mai mare procent de potasiu, alaturi de nucile braziliene. Implicit contin si o cantitate mai mare de potasiu-40, izotop radioactiv. Reprezinta asta un pericol pentru organismul uman?
Se cunosc 24 de izotopi ai potasiului, trei dintre ei apar în mod natural: K39 (93,3% şi este stabil), K40 (0.0117% şi este radioactiv) ,K41 (6,7% şi este stabil).
100gram banane contin aproximativ 358 mg de potasiu. Din această cantitate, doar o fracţiune va fi K40( potasiu radioactiv). Cantitatea de K40 dintr-o banana este asadar minima si radiatiile rezultate prin ingerarea bananei sunt neglijabile.
Doza de radiatie absorbita de tesutul uman este masurata de obicei in Sievert (Sv) sau Rem (1Sv=100Rem). O doza de 1 Sv te imbolnaveste pe loc. Noi suntem adesea supuși unor doze de până la 70 de µSv (1 µ= a milioana parte dintr-un Sv, e vorba de radiaţii provenite fie din natură unde există radon de exemplu dar şi razele cosmice, fie de la diverse diagnostice medicale - radiografii, scanere, etc. Dacă mănânci o banană vei absorbi 0,1 µSv. Ca să te îmbolnăvești prin iradiere din cauza bananelor ar trebui să mănânci peste 1 milion de banane una după alta.
(O comparatie : 100 de banane pe zi, timp de un an, este egal cu a face 180 radiografii dentare. )